stalic's Journal
[Most Recent Entries]
[Calendar View]
[Friends]
Below are the 20 most recent journal entries recorded in
stalic's LiveJournal:
[ << Previous 20 ]
| Saturday, July 19th, 2008 | | 3:52 am |
| | Thursday, July 17th, 2008 | | 5:44 pm |
Чего не должны бояться мужчины?  На картинке не козы, а эта розовая рыба - будете смеяться - сом.
Так что давайте, лучше под кат, там всё поймёте.- А как, Абдулатиф, сказать по-арабски "мы едем на машине из Ташкента в Фергану"? - Махну иссайара мин_Ташкент и-ля_Фергана. Смотри, козы! ( Read more... ) | | Sunday, July 6th, 2008 | | 11:09 pm |
| | 11:03 pm |
Читаем Александрову-Игнатьеву Есть такая замечательная книжка, издававшаяся лет сто тому назад. Почитаем? ЖЁЛТЫЙ БУЛЬОН под катом много текста, который я, для того чтобы вам не скучно было читать, разукрасил картинками. ( Read more... ) | | Wednesday, July 2nd, 2008 | | 10:41 pm |
Хосип, шавля, новый взгляд  soamo, пидар, это тебе не бумагу фломастерами пачкать! понимаешь ли ты, травитель хуев, что я занимаюсь настоящим искусством, а не хуйнёй за три копейки?
Плов, плов, плов... Говорим Узбекистан, подразумеваем плов, говорим плов, опять подразумеваем Узбекистан! Несомненно, плов - визитная карточка кухни Средней Азии. Но поверите ли вы мне, что есть в узбекской кухне несколько блюд, которые отображают национальный характер и воззрения на окружающий мир ничуть не хуже, а может даже и гораздо лучше, чем плов? Я хочу поговорить сегодня о двух блюдах, каждое из которого заслуживает отдельного рассказа. Объединяет эти два блюда только тот факт, что приготовить их можно далеко не в любой день, а лишь когда во дворе режут барашка. Внутренности - печень, лёгкие, почки и кишки - вот, что необходимо для приготовления этих блюд прежде всего и, по иронии судьбы, это именно то, с чем мясники расстаются менее всего охотно. Они, мясники, знаете ли, разбираются, что такое хорошо и что такое очень хорошо, поэтому язычки, ножки, хвосты, весь ливер , не говоря о кишках или хорошо очищенных желудках, являются предметом мольб и просьб "по-хорошему", с которыми истинные гурманы обращаются к мясникам. Да-да, сейчас речь пойдёт о кишках. Так что нервные, тонко воспитанные и любители животных (в хорошем смысле этого слова) настойчиво предостерегаются от посещения второй части этого поста, расположенной ( под катом. ) | | 7:45 pm |
 soamo - пидар | | Sunday, June 22nd, 2008 | | 12:00 am |
В последний раз ощущал себя болельщиком лет в пять, когда в Фергану приехала какая-то команда из Франции.
Я кричал на стадионе:
"Вперёд, Франция!", тогда как раз вышел такой фильм, с таким названием, а вообще, я имею привычку болеть за слабых.
А позади нас в это время один узбек-болельщик говорил своему русскому приятелю:
- Если сегодня наш "Нефтянник" выиграет, я тебе плов из баранья жопа сделяю.
Через несколько дней ректор института, где только начал работать мой отец, говорил моим родителям:
- Ульяна Михайловна! Гусейн Аскерович! Приходите к нам в гости! Мы с моей женой Манзурой плов вам сделаем.
Я влез в разговор:
- Из бараньей жопы, да?
С тех пор мать запретила отцу брать меня с собой на футбол :)
ГОООООЛ!
Выиграют - всем друзьям завтра плов из бараньей жопы!
Заодно опробуем казан в новом ресторане!
упдате
------------------
СЛУШАЙ, СТРАНА! ПЛОВ В ОПАСНОСТИ!!! 85 минут. | | Saturday, June 21st, 2008 | | 10:00 pm |
Казан-мангал. Как это бывает.  Расположились и вперёд. Поджигай! ( Read more... ) | | Friday, June 6th, 2008 | | 2:00 pm |
Вечер на Оке, близ Коломны m_yu_sokolov - немытое чмо soamo - пидар | | Sunday, June 1st, 2008 | | 12:06 pm |
Трудности перевода с плохого английского на хороший фарси Вроде бы ничего особенного не было в этих маленьких иранских приграничных городках, возьми хоть Бандар-Аббас, возьми хоть Сарахс. Ничего особенного не было и в тех городах, что находились по дороге между первыми двумя упомянутыми, но случавшиеся в них события так надёжно отпечатались в моей памяти, что теперь, когда минуло десяток с лишним лет, я понимаю, что не рассказать обо всём происходившем со мною в дороге, просто не могу. К сожалению, если я стану рассказывать вам о канве, на которую нанизаны бусинки моих приключений, то получится довольно скучная и пыльная история, примерно такая же затянутая и долгая, как караванные пути, по которым ходили наши предки. Поэтому посмотрите на каждый камешек по отдельности, они разные: большие и маленькие, светлые и тёмные, несущие добрую грусть и несущие радость. … ( Read more... ) | | Saturday, May 31st, 2008 | | 10:46 am |
Три красные бумажки, три замечательно хрустящие, новенькие бумажки, три десятирублёвки оцепенели в руке моей матери. Словно азартный, но не решительный игрок мать то опускала руку с зажатыми в ней деньгами к прилавку, то возвращала её к осиротевшему, бессмысленно-пустому кошельку. Замешательство продолжалось безгранично долгую минуту и в конце концов отец вырвал деньги и бросил их на прилавок, сердито перебив её раздумья: ( Read more... ) | | Tuesday, May 13th, 2008 | | 3:40 pm |
Как и откуда на свет появляются кулинарные книги Это друже Серж Маркович. Шеф. Ресторан "Дикое Море", если кто до сих пор. Мал.Гнездиковский пер., д.9, что ли. Где-то в Москве, одним словом. А к Сержу пришли фотограф, фуд-стилист, я и ещё много хороших людей. Некоторые пришли чтобы работать - делать фотографии. Другие пришли потому что им больше нечем было заняться. Я подумал: это, наверняка, интересно - подсматривать за работой профессионалов. Ну и вот. http://ru.youtube.com/watch?v=o4XIDFKSmAQ - на всякий случай, если вдруг. А книжку Сержа, когда она выйдет, купить непременно надо будет, потому что у него из кастрюль и сковородок пахнет хорошей едой, а не как Кстати, а что с вами со всеми случится, если вы оставите у себя в журналах по ссылочке на этот пост? Потому как будет хорошо, если о Серже и о том, что у него скоро выйдет книга, узнает как можно больше народу, тем более, что книга у него не про сто общепитовских рулетов или там корейских салатов - это уже сейчас понятно! | | Monday, May 12th, 2008 | | 1:21 pm |
| | 9:22 am |
| | Friday, May 2nd, 2008 | | 7:05 pm |
Свежина из кабанчика - Ой, ой!... Орлы воду пьют.
- Орлы воду пьют. - Вот так вот, Сталька. Хорошая песня? Понравилась она тебе? - тихо спросил дядя Володя. - Хорошая. Понравилась. А про что она? - Ты ещё не понимаешь, ты ещё маленький. - в свете полумесяца, был виден только профиль дяди Володи, и я, глядя на него снизу вверх, просто догадывался, что по его тонким губам сейчас расплывётся улыбка. Улыбка остановится в уголках и дядя Володя будет долго её хранить, перекатывая по ней нежное слово "маленький". И правда, что мне - маленькому, пятилетнему - было понять в той песне, которую дядя Володя пел тихим, чтобы кто не услышал, голосом, пел роняя слёзы, сидя на лавке в палисаднике под окнами своего дома? ... - Власовец!* - пьяная баба хлестнула этим обидным словом дядю Володю ( Read more... ) | | Monday, January 14th, 2008 | | 12:45 pm |
| | 12:32 pm |
| | Wednesday, January 9th, 2008 | | 4:59 pm |
Долма с мясом и долма... без мяса
| | Friday, January 4th, 2008 | | 10:34 pm |
Этюд в чёрном.  Чёрный перец, чёрная соевая паста, чёрная треска. | | Thursday, January 3rd, 2008 | | 9:32 pm |
|
[ << Previous 20 ]
|
![[info]](http://p-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
stalic's journal
