Куда вы попали?
Снимок экрана 2016-06-24 в 12.09.41.pngСнимок экрана 2016-06-24 в 12.10.04.pngСнимок экрана 2016-06-24 в 12.10.18.png
Снимок экрана 2016-06-24 в 12.10.33.pngСнимок экрана 2016-06-24 в 12.10.48.png Снимок экрана 2016-06-24 в 12.11.04.png

Это страница Сталика Ханкишиева - автора кулинарных книг и ведущего телевизионной рубрики "КАЗАН МАНГАЛ".
В записях содержатся черновики к уже изданным книгам и книгам, которые еще только готовятся к изданию.
Мои видеоролики вы можете посмотреть здесь.


stalic

Все подробности о настоящей шаурме, с родины Искандер-кебаба - города Бурсы
entry is in top200 rating

DSC03077.jpg

Мы в Бурсу приехали как раз во время - ранним утром, когда свежее мясо только-только привезли с базара и начали разделывать. Поэтому мне удалось заснять весь процесс приготовления донёр-кебаба от начала и до конца. И не где попало, а именно в том кафе, где в 1956 году был придуман Искандер-кебаб. Некоторые называют Искандер-кебаб отдельным блюдом, я считаю, что это способ подачи шаурмы.
Read more...Collapse )

promo stalic june 26, 2016 10:44
Buy for 10 000 tokens
Это страница Сталика Ханкишиева - автора кулинарных книг и ведущего телевизионной рубрики "КАЗАН МАНГАЛ". В записях содержатся черновики к уже изданным книгам и книгам, которые еще только готовятся к изданию. Мои видеоролики вы можете посмотреть здесь.

stalic

Утка с картошкой

DSC03571.jpg

Я знаю, что рецепты из двух-трех ингредиентов обречены на популярность. Да взят хотя бы устрицы и лайм. И все! Кайф и другие мужские удовольствия налицо.
Но недемократичные устрицы никогда не полюбятся массам. Массам необходим доступный продукт - например, простое мясо или курица и картошка. Особенно популярным получается рецепт, по которому все надо сложить в казан и поставить на огонь - чтобы ничего не делать! )

Read more...Collapse )

stalic

Стоит ли покупать газовый гриль "WEBER"?

Газовый-закрыт.jpg

Точно знаю, что многие скажут "нет, если гриль, то только на живом огне итд итп".
И я понимаю, что большинство читателей отнесется к моей статье с недоверием и подозрением в алчности. И правильно сделают!Read more...Collapse )

stalic

С Леной Миро из одной тарелки? Увольте!
entry is in top1000 rating

Помните недавнюю пикировку с Леной Миро из-за ее оскорбительного поста об Анне Нетребко?
В общем, как я ни старался обходится с Леной очень нежно, каким бы вежливым я не был, она-таки выкинула меня из френдов - и в Фейсбуке, и в ЖЖ )
Это смешно, но пост о другом. Не секрет, что многие блоггеры зарабатываютRead more...Collapse )

stalic

10 кв.м. = лучший ресторан Копенгагена

IMG_2822 (1).jpg

Я полетел в Копенгаген по неотложной необходимости еще и потому, что лелеял надежду посетить лучший в мире ресторан НОМА. Но оказалось, что НОМА закрыт на неопределенный срок, может быть, до декабря. Ищут новое помещение.
И мне пришлось обратиться к справочнику, который составляют не профессиональные критики, а обычные люди, путешественники.
Read more...Collapse )

stalic

4:22

Панорама_без_названия1.jpg

Панорама_без_названия1.jpg

stalic

Думал, что приехал в Копенгаген

а оказалось, что в Пакистан.



И вот чем здесь угощают! Я не шучу - это снимок из ресторана, где я вчера пообедоужинал.

Еще во время посадки на рейс Москва-Копенгаген я обратил внимание, что среди попутчиков довольно много выходцев из Индостана.
/Кстати, Аэрофлот, спасибо за два часа задержки - стоять на ногах перед закрытыми дверьми и растерянными сотрудницами было так увлекательно! А уж как было полезено для здоровья побегать между выходами на посадку, который был изменен дважды - за это надо отдельно поблагодарить./
Read more...Collapse )

stalic

Очень актуальное и сегодня - как варить мясо, как работает казан



Сеанс-без-названия2059

У меня для вас хорошая новость! Чтобы получить очень вкусное мясо не обязательно готовить его на мангале, жарить и тушить в казане или запекать в печи. Вареное мясо тоже бывает вкусным. При чем не просто вкусным, а очень вкусным.
Read more...Collapse )

stalic

Лена Миро и Сталик Ханкишиев в гостях у программы "Профилактика"

Все началось с того, что уважаемая мною Лена Миро запостила довольно хамский и оскорбительный пост об Анне Нетребко. Я ответил, заступаясь за Анну, хотя г-жа Нетребко - последний человек, который нуждается в моих адвокатских услугах.
Тогда Лена написала пост... обо мне, на который я пообещал дать ответ.
Лена, к счастью, дела складываются так, что я и сегодня не смогу ответить на Ваш пост обо мне из-за недостатка времени. Разумеется, я не стану опускаться до заданного Вами уровня, более того, не допущу хамских и оскорбительных высказываний в Ваш адрес со стороны комментаторов.
Но пока хочу дать Елене Мироненко добрый совет. Любой автор должен иметь в виду, что написанное им прочитают в том числе и люди с высшим образованием, и люди, которые намного умнее автора.
А читателям, раз уж есть время, я хотел бы предложить некоторые дополнительные материалы, раскрывающие в равной степени как мое мировоззрение, так и взгляд на вещи Лены Мироненко. Who is Who, так сказать.
Read more...Collapse )



stalic

Счастливый человек, понимаешь ли!

DSC02269.jpg

Случайно как-то раз попал в один азербайджанский ресторан - неплохой, популярный.
Официанты засуетились, несут мне книгу отзывов.
Потом, смотрю, опять идут:
- Сталик-муаллим, не могли бы дать Ваш номер телефона?

Read more...Collapse )

?

Log in