July 25th, 2009

V 2011

(no subject)

Меня удивляют люди, которые выбирают себе еду, руководствуясь её калорийностью.
То есть не те, которые стараются есть калорийное, а те, что говорят: "Мне этого нельзя, здесь столько калорий, я поправлюсь!"

Я далёк от обсуждения причин, по которым кто либо желает похудеть. Но женщинам могу сказать, что на мой вкус далеко не каждая исхудавшая женщина становится красавицей, чаще всего происходит как раз наоборот. Ну и расхожую, но абсолютно гениальную поговорку "Тощая корова ещё не газель" тоже стоит вспомнить.

Но я хотел бы поинтересоваться, почему в голову озабоченным диетами и калорийностью не приходит одна очень простая мысль.
К примеру, какая-то еда очень калорийна - вот, прямо 5 000 ккал на килограмм такой еды.
А другая еда - прелесть, как некалорийна - всего 500 ккал на точно такой же килограмм еды.
И, допустим, некоему озабоченному индивидууму "врач"-диетолог прописал на день всего лишь 1 000 ккал. (Правду сказать, я не знаю, по скольку они там имеют обыкновение прописывать, да меня это и не интересует вовсе!)
Тогда получается, что еды мало калорийной этот наш больной должен употребить 2 килограмма в сутки. А если он вдруг решит питаться только высоко калорийной едой, то всего 200 грамм.

И вот теперь вопрос: а что, нельзя съесть пол килограмм еды по 500 ккал и хотя бы сто грамм еды с содержанием 5 000 ккал? Ведь вам так хочется эти сто грамм, а вы доводите себя до нервных срывов, отказывая себе в удовольствии!
Что, обязательно удовлетворять свою вредную привычку до отказа набивать свой желудок кормом и съедать его в день именно по два килограмма? Нельзя хотя бы иногда заполнять желудок лишь на половину, но получая при этом как раз отмеренные калории плюс вкусную, желанную еду в придачу? Боитесь, что не уснёте от голода?

А почему бы и не съесть калорийной еды больше, а потом пойти, и израсходовать эти калории самым приятным образом: поплавать в бассейне, совершить пешую прогулку, в волейбол поиграть или то, что вы сейчас подумали, наконец-то, исполнить по полной программе?



PS И вопрос, только - чур - не подглядывать в таблицы калорийности продуктов. Если выбирать в видах похудания и проч., то что бы вы выбрали - масло сливочное или подсолнечное?
promo stalic june 26, 2016 10:44
Buy for 10 000 tokens
Это страница Сталика Ханкишиева - автора кулинарных книг и ведущего телевизионной рубрики "КАЗАН МАНГАЛ". В записях содержатся черновики к уже изданным книгам и книгам, которые еще только готовятся к изданию. Мои видеоролики вы можете посмотреть здесь.

(no subject)

Я хочу быть честным с вами. Я хочу, чтобы вы знали мою точку зрения на всевозможные диеты, диетологию и изучение проблем рационального питания.

Я почти уверен, что абсолютное большинство ныне расплодившихся диетологов, практикующих в никем не контролируемых кабинетах, частных клиниках итп - суть, шарлатаны.
Теории, излагаемые со страниц популярных, но не научных журналов, с голубых экранов и посредством радиоэфира - суть, лженаука.
Поэтому, если кто ещё скажет мне, что я не разбираюсь в азах системы раздельного питания, либо ещё какого бреда, то человек тот сделает мне огромный комплимент.

Я считаю, что сам термин "диета" должен обозначать ту или иную систему питания больных людей, назначаемую врачом, а не то, что думают желающие исхудать.
Вопросами питания здоровых людей должны заниматься повара, а не врачи, медики же пусть дают поварам соответствующие рекомендации, сделанные на основании детального изучения свойств продуктов и готовых блюд.
Я предполагаю, что довольно серьёзное отношение к своему делу у сотрудников института питания РАМН, но мне кажется недостаточной их активность в СМИ.

Теперь о смешном.

Однажды один агрессивно настроенный вегетарианец закричал на меня:
- А Вы знаете, что у тех, кто ест мясо, рак прямой кишки случается на 25% чаще, чем у тех, кто мясо не ест?
Люди вокруг зааплодировали, и не дали мне спросить у дурака:
- То есть, на сто заболевших раком прямой кишки вегетарианцев приходится сто двадцать пять заболевших мясоедов. А сто вегетарианцев-то почему заболели? Они-то чего плохого съели? И откуда Вы уверены, что те 25% безвременно пострадавших мясоедов умели готовить мясо и не ели никаких других вредных продуктов?