December 7th, 2011

Салям-балям!



А мы вчера запустили новую печь. Посмотрите, какая красавица!Collapse )

Прогрели, проверили как работает и опробовали. Так что теперь я буду вам рассказывать как и что можно готовить в печи. А тех, у кого пока нет печи, я попрошу не расстраиваться, у меня для вас две утешительные новости.
Collapse )

Так, поскольку я человек гуманный, поэтому публикую этот рассказ в 14-15 московского времени, когда, я надеюсь, пообедали даже те, кто... ОК, не будем о грустном. Держитесь там, ребята! Прадва на вашей стороне.
promo stalic june 26, 2016 10:44
Buy for 10 000 tokens
Это страница Сталика Ханкишиева - автора кулинарных книг и ведущего телевизионной рубрики "КАЗАН МАНГАЛ". В записях содержатся черновики к уже изданным книгам и книгам, которые еще только готовятся к изданию. Мои видеоролики вы можете посмотреть здесь.

Два плова в горшках

А ведь не случайно в Ленкорани - очень интересном с гастрономической точки зрения регионе Азербайджана - готовят пловы в керамических, пористых горшочках. Мой прошлый опыт с узбекским пловом в горшочках, рассчитанным прежде всего для порционного приготовления в ресторанах, тоже оказался весьма удачным. И это побудило меня проверить еще несколько идей с использованием этой технологии.



Collapse )