September 8th, 2012

V 2011

Водка в два-три раза дешевле мяса

Меня часто спрашивают: "А что, Сталик, любите это дело, да?"
Отвечаю: люблю точно так же, как соль, перец и горчицу. Вот точно так же и люблю, честное слово. Если этот набор стоит на столе, то это вовсе не означает, что с него надо начинать и им надо заканчивать. Иногда можно, уместно, но чаще и так все хорошо.
Тогда задают следующий вопрос: "А как же в книге-то у вас? После выжарок сразу рюмочка!"
Отвечаю: именно что рюмочка, но никак не бутылочка.
А то меня один читатель-приятель в гости зазвал однажды, а сам уже начал "готовить". Ага, бараний жир от запекаемого в духовке прямо с курдюком задка уже течет по полу кухни, в казане все сгорело на хрен. "А т-т-ты же саммм..." Хорошо, что брат его в этот момент домой пришел. Помыли пол, уложили кулинара-любителя спать, посидели с его братом, поужинали, понемногу выпили, поговорили.
Не должна водка мешать встрече гостей, нельзя допускать, чтобы она руководила человеком. Это всего лишь приправа к хорошей еде, к дружескому общению. И приправа вовсе необязательная.
Я уже давно замечаю, что напиваются чаще всего в тех компаниях, где и поговорить не о чем. Новые знакомые, иногда - стесняясь друг друга, что ли - бывает, так напьются, что на четырех ногах потом расходятся.
А людям, которые давно дружат, дорожат друг другом, напиваться незачем. Им и так хорошо беседовать, общаться.
Наверное, я так думаю и так живу потому что лет пятнадцать назад получил хорошую прививку от пьянства.
Collapse )
promo stalic june 26, 2016 10:44
Buy for 10 000 tokens
Это страница Сталика Ханкишиева - автора кулинарных книг и ведущего телевизионной рубрики "КАЗАН МАНГАЛ". В записях содержатся черновики к уже изданным книгам и книгам, которые еще только готовятся к изданию. Мои видеоролики вы можете посмотреть здесь.