V 2011
stalic

Хороше-плохой пост

Если вы попали на эту страницу по ссылке из блога Хакима Ганиева, то Вам сюда:
http://stalic.livejournal.com/731153.html

Вчера состоялось вручение премии магазина ОЗОН.
Моя книга МАНГАЛ получила первое место в разделе "Нон-фикшн" в номинации "Выбор экспертного совета". Я очень удивлен такой наградой, потому что рядом с моей книгой выставлялись весьма достойные и уважаемые авторы, книги которых неизмеримо глубже, умнее и нужнее моих. Эта моя третья награда от ОЗОНа, до этого премию получала книга "Казан, мангал и другие мужские удовольствия", а так же "Казан, баран и дастрхан".

На этом хорошие новости заканчиваются.

В издательстве АСТ, там же, где выходят мои нынешние книги, на днях вышла книга замечательного автора Николая Баратова.
Николай - очень опытный журналист. Он несколько лет возглавлял журнал "Барбекю". Когда вышла моя первая книга и я приехал в Москву мы с ним познакомились и стали сотрудничать. Я бесплатно отдавал в этот журнал свои статьи, просто сказал им "Берите из моего ЖЖ все, что вам надо". Владелец журнала - Андрей Антипов - относился ко мне очень хорошо, помогал оборудованием, когда я в этом нуждался, поэтому я посчитал, что брать деньги с друзей - как-то не очень хорошо.
Журнал "Барбекью", увы, закрылся и я пригласил Николая быть редактором моих готовящихся к изданию книг. Он понимает то, о чем я пишу, хорошо владеет словом. Я выступил посредником между издательством и Николаем в заключении с ним трудового договора.
Поэтому, когда у меня спросили, можно ли на книгу Николая Баратова поставить мою фотографию и надпись "Сталик рекомендует" я с удовольствием согласился.

И вот вчера я узнаю, что некоторые сотрудники издательства АСТ отгружают книги Н.Баратова и говорят представителям книготорговых сетей: "Это человек, который пишет за Ханкишиева".

Я позвонил только что Николаю Баратову и спросил, что он об этом думает. Он сказал, что не имеет к этому слуху никакого отношения и считает происходящее омерзительным.
Я готов дать по этому поводу интервью любым изданиям, приглашаю Н.Баратова присоединиться ко мне - так нам скорее поверят. В то, что Николай не является источником таких слухов я практически уверен.
К тому же, я уже узнал, что слух этот происходит от одного из нынешних руководителей издательства.

Что я об этом думаю? Я думаю, что издательство АСТ приняло на работу идиотов. Я не ушел из этого издательства, когда у них были серьезнейшие трудности, когда они не могли своевременно исполнить свои обязательства передо мной, а другие издательства предлагали мне даже лучшие условия. Я тогда посчитал, что нехорошо быть крысой, которая бежит с корабля, люди должны бороться за корабль, даже если они всего лишь навсего пассажиры.

Вообще, подобные события происходят не в первый раз.
Когда-то, еще в Фергане, у меня был друг - Хаким Ганиев.
Потом он занял денег под мои расписки и залог паспорта его жены и уехал в Москву. Тело долга в конце концов отдала его супруга, а я заплатил проценты.
Наша дружба прервалась на шесть лет, пока не вышла моя первая книга. Тогда Хаким приехал в Фергану и привез мне первый экземпляр. Объясняться за происшедшее не стал: "Давай не будем ворошить прошлое, мне твой отец перед смертью сказал, чтобы мы всегда держались вместе!"
Я удивился, почему мой отец не сказал такого мне, но мы стали держаться вместе в Москве - Хаким работал со мной первые несколько лет, но за спиной у меня постоянно говорил гадости. Я прервал всякое общение с ним, когда Елена Чекалова и Леонид Парфенов рассказали мне, что находясь у них в гостях Хаким опустился до клеветы в адрес нашей семьи. Я понял, что все эти годы, еще с Ферганы начиная, Хаким просто завидовал мне и не дружил со мной, а использовал меня.
Немедленно после нашего разрыва он сам подался в писатели и в первом же интервью, размещенном в журнале Алексея Зимина о нем написали "Учитель Сталика Ханкишиева".
Я спросил у Алексея Зимина, что он думает об этом. "А он сам о себе так сказал!"
"Почему ты не проверил, Алексей? Когда напишешь опровержение?"
Алексей пообещал написать опровержение, но потом у него случился роман с бульонными кубиками. Недавно в личной переписке в Фейсбуке он выражал удивление, что опровержение на страницах его журнала так и не появилось. Жду, Алексей, жду. Не от лжеца Ганиева же мне ждать честных поступков? Жду опровержения именно от тебя.

UPD Как и следовало ожидать, Хаким не стал спорить с моим утверждением о том, что он солгал о своих педагогических способностях, но решил написать пост целиком состоящий из лжи, либо, в крайнем случае, полу правды, когда она выгодна ему. А что? "Способные мыслить самостоятельно" уже проглотили, не замечая просто очевидной лжи.

А еще раньше, когда директор издательства АСТ Юрий Дейкало узнал о том, что мою третью книгу "Базар, казан и дастархан" не будет редактировать издатель и редактор двух моих первых книг Сергей Пархоменко, он спросил: "Как же ты справишься, ведь он за тебя пишет?"
Тогда, в первый раз, мне стало смешно, я ответил:
"А спроси у него, почему тогда он из сотен авторов, пишущих о кулинарии в интернете, он выбрал меня? По какому принципу? Разве не за тексты? Фотографии мои до той поры были более, чем слабые! Это когда я понял, что книгу надо делать, взялся за фотографию! Да и в ЖЖ лежат оригиналы моих записей, а не отредактированная версия текстов из книг"

В общем, да, и сегодня мой ЖЖ является моим главным аргументом в подобных разговорах. Сравните тексты из ЖЖ с текстами из книг, сравните тексты из четвертой и третьей книги с текстами первых двух книг, просто почитайте то, что написано у меня в ЖЖ, но еще не опубликовано в книгах. Умным людям все будет понятно сразу, а дуракам я ничего доказывать не стану.

Молчал я довольно долго, но сколько можно?!
Подлецам, оболгавшим меня и опорочившим Н.Баратова я хочу сказать, что они Н.Баратову больше навредили, чем мне. Он мог бы заработать приличные деньги за подготовку моих книг, теперь, разумеется, сотрудничество стало невозможным.

Теперь я хочу спросить у читателей. Как вы думаете, будет ли справедливо, если к сотрудничеству с издательством АСТ я вернусь лишь после того, как в издательстве будет проведено служебное расследование и мне будут принесены официальные извинения за распространение работниками издательства клеветы и вранья?

PS Но самый смешной случай из моей практики случился с Ильей Лазерсоном, который просто присвоил себе несколько моих текстов на основании того, что они вошли в нашу с ним совместную книжку 2004-го года издания.
[Подробности истории с Ильей Лазерсоном и почему я его презираю]
Я жил в Фергане, в интернете, на форумах сайта cooking.ru публиковал свои рецепты.
Он их нашел и обратился ко мне с предложением издать совместную книжку-малютку. Я согласился. С меня было семь рецептов, а он пообещал написать предисловие.
Предисловие Лазерсон целиком стянул с сайта Дмитрия Корнеева.
Книга была издана когда я еще и договор не успел подписать. Переиздавалась неоднократно, вплоть до 2006-го года, когда вышла моя первая книга Казан-мангал. Тогда я написал издателям той книжечки и указал, что договор между нами не подписан, денег за книгу я не получал ни разу.
Лазерсон обратился ко мне с просьбой:
- Я готовлю очередное издание "Скорая кулинарная помощь", можно я возьму твои рецепты? Я напишу так, как будто мы приехали к тебе домой и ты нас учишь готовить плов.
Я разрешил.
Во вторую книгу он поместил эти же рецепты уже не спрашивая моего разрешения.
Когда вышла третья книга с моими рецептами, уже без упоминания обо мне вообще, я попросил его, чтобы он больше мои рецепты ни в одну свою книгу не включал. Он пообещал.
Но те же рецепты вошли и в следующую книгу. Мне об этом сообщили читатели. Я обратился к нему:
- Как же так, Илья? Ведь я не то что просил, я требовал от тебя прекратить использовать мои тексты в твоих книгах?
Он мне ответил:
- В конце-концов, на той, первой книжке и мое имя тоже стояло.
- Илья, ведь это подлость! Ты же знаешь, кто автор?
- А ты вычеркни меня из списка своих друзей!

Ладно, я. Этот вор хуже, чем со мной, поступил со своим учителем Ковалевым.

Вычеркнул, Илья, давно вычеркнул. Пусть возле меня вообще никого не останется, чем будут вот такие )))

UPD Прямая речь Николая Баратова здесь: http://stalic.livejournal.com/501332.html?thread=33441364#t33441364

Мой ответ Чемберлену.
В первый и последний раз опускаюсь до комментариев очередной тягомотины, которую развел http://stalic.livejournal.com/501332.html Сталик Ханкишиев в своем последнем «лжеправдивом» плевке в ЖЖ. Практически ядовитом и оскорбительном в отношении всех людей, которые по-доброму и очень искренне относились к нему и старались всячески помочь в его писательской и кулинарной карьере. Перессорился со всеми, кто помогал ему в начале его карьеры, обидел и оболгал массу замечательных людей. Несколько лет читал его опусы и удивлялся - откуда в человеке столько злости, наглости, хитромудрой лукавости- он способен очернить и представить в совершенно неприглядном виде кого угодно, кто как-то не пришелся к его «сталиковскому» столу, а о себе любимом ни слова настоящей правды, только полуправда, упускающая самые нелицеприятные подробности. Я все это читал, принципиально не отвечал на гадкие выпады, живя по принципу : «собака лает - караван идет».
Но сейчас я хочу развеять миф о безупречно честном Сталике, «достал» называется, о всех его инсинуациях в отношении мнимых врагов и завистников, истериках, звездной болезни, подлости, чересчур раздуто-болезненном самолюбии, двуличии, короткой памяти и черной неблагодарности. Этого хотят мои друзья по соцсетям и многие добрые знакомые и родные люди, все, кто когда-либо пострадал от его хамства и лжи, требуют справедливости.
Итак, все в хронологическом порядке. Когда-то много-много лет назад в Фергане мы действительно крепко дружили и я действительно занял у Сталика деньги, уезжая в Москву, а отдала их моя жена почти в 2,5 раза больше, так как он потребовал за несчастные 200 долларов паспорт в залог, пришлось отдать паспорт жены, мой был нужен для поездки в Москву. Прикрываясь тем, что ее паспорт у кредитора, на самом деле он держал его дома и шантажировал этим до тех пор, пока не получил все до копейки с моей жены. Как оказалось, он взял в долг огромную сумму денег у одного (без имен) человека и говорил ему, что все эти деньги взял я и никак не могу их отдать, а мои 200 долларов были как песчинка в бархане его огромных долгов. К сожалению, я узнал об этом уже позже. Сдается мне, что долг этот до сих пор не закрыт, так как налоговая инспекция по сей день точит зуб на Сталика, а у каждого отделение милиции на доске «разыскиваются» висит его фотография как мошенника и особо опасного преступника. А главный бухгалтер его магазина электроники приезжала в Москву и при мне слезно просила отдать долг, иначе ее посадят в тюрьму… Это пролог….

Вот тут начинается самое интересное. Когда я жил в Москве уже почти 6 лет, купив квартиру, машину, позвольте заметить, без какого-либо участия Сталика, он, живя в Фергане, написал свою первую книгу и договорился через интернет издать ее в Москве. Черная кошка уже тогда пробежала между нами из-за этого копеечного долга и его обмана с паспортом жены, но прошло много времени, я отходчивый, поэтому я искренне радовался и очень гордился им, посчитал за честь отвезти пилотный экземпляр ему в Фергану. Дела на тот момент у Сталика были в полной заднице и он уцепился за предоставившуюся возможность уехать в Москву, где я совершенно искренне предложил ему кров и посильную помощь. Написать книгу-это большое дело, но пропиарить ее, как-то обозначиться в московской тусовке, это, поверьте мне, не менее важное дело, в чем я безвозмездно и с радостью помогал ему всегда в течение более года. Я исполнял всю грязную работу, готовил на толпы народа, поддерживал посильно. Жил он у меня вместе с моей семьей в двухкомнатной квартире, что называется делили кров и стол в течение полугода, а дальше мы с женой помогли снять ему квартиру в нашем же доме под свои гарантии, приехала его жена с дочкой и вроде бы все наладилось. Сталик, благодаря своей природной сметливости, творческому таланту и чутью бизнесмена, стал развиваться, появились заказы на кейтеринг, мы ездили вместе, что-то зарабатывали. Вскоре он получил приглашение поучаствовать в проекте Ямпольского Дмитрия, Борисова Мити, Радова Игоря в организации ресторана «Гранд Буф», куда он позвал меня сделать проработку меню узбекской кухни и составить для него технологические карты, вызвал поваров из Узбекистана. Я успешно справился со всем, работал 2 мес простым поваром, следил за процессом. Но по известным только ему причинам, в один прекрасный день он не вышел на работу, объяснив это тем, что инвесторы нарушили договоренности. Но деньги вперед уже были получены, ручки умыты, а судьба всех, кого он втянул в это, его уже не интересовала. В итоге ребята повара были выставлены на улицу, зарплату им выплатили только по моей настоятельной просьбе, после чего они смогли вернуться на родину. Я получил за всю проделанную за 2 мес работу стандартную зарплату повара, спасибо и на этом, не ропщу. Будучи не посвященным в их инвесторско-договорные дела, я принял ситуацию, хоть вопросы и неприятное ощущение осталось, думаю, не только у меня.

Далее, согласившись на совместный проект с М. Праздниковой, https://www.facebook.com/mary.prazdnikova известного топ-менеджера и бывшего генерального директора сети ресторанов Жан-Жак, под ее гарантии были найдены инвесторы для открытия ресторана под его уже довольно известный бренд «Казан-мангал». А дальше история повторилась… Для оргаизации узбекской кухни Сталик зовет меня составить технологические карты и проработать меню. Но, будучи наученным, я обозначил стоимость своих услуг, Мария честно мне их выплатила. Прошло несколько месяцев, ресторан начал приносить некоторый доход, Сталик берет 400000 рублей в долг у инвесторов под гарантии Марии Праздниковой с целью уладить долговые обязательства в Узбекистане и …угадайте с 3х раз), снова в один прекрасный день, без объявления войны …не выходит на работу. Когда инвесторы и Мария потребовали от него объяснений и возврата денег, он ответил, что это плата за его работу и он им ничего не должен. Это был поистине удар ниже пояса, особенно Маше, которая в последствие, будучи ответственным и честным человеком, выплатила его долг, но в итоге лишилась этого бизнеса.
Еще один провал, да такой позорный.. Я был разочарован, но до конца не верил в банальную безответственность и алчность моего друга, мне казалось, что причины к такому поведению должны быть, просто я о них не знаю… 

А дальше были кейтеринги, строительство кухонных комплексов, работали вместе, договоренности, ранее оговоренные, никто не отменял, но в одностороннем порядке почему-то Сталик стал их нарушать все чаще, укрывал доходы, наверное жаба жала делиться честно. Свидетелями тому стали рабочие, которые работали с нами и рассказывали мне обо всем. А последний финт, что выкинул Сталик – верх жлобства, он не заплатил рабочим, которые строили ему уже собственный его дом, сказал, что они все проели и пропили, а так же прожили на его территории(в доме, который строили). Этот последний откровенный обман полностью подорвал мое доверие и уважение к этому человеку, я просто перестал с ним общаться. Были попытки выяснить отношения через мою жену, но позвонить мне и узнать причину моего поведения он так и не смог, стыдно наверное, а может не царское это дело

Пишет, что он был инициатором разрыва отношений из-за каких-то непоняток у Л.Парфенова, смешно слышать, противно....
Я вынужден отреагировать по поводу, якобы, моей клеветы на его семью Л.Парфенову и Е Чекаловой. Это откровенные инсинуации Сталика, или его очередная истеричная выходка, а может быть специальное преревертывание смысла, это страшный человек. Я не думаю, что вышеупомянутые люди будут сплетничать или врать, не похоже это на них. Я никогда не стану лгать или порочить семью Сталика, так как его отец Ханкишиев Гусейн Аскерович, через которого мы и познакомились со Сталиком, был замечательным, умнейшим, добрым и честным человеком, каких мало, он был для меня как отец и его мнение мне было очень важным.

И последнее, опять же соблюдая хронологию поставленных упреков. Люди, хоть не хочет Ханкишиев слышать мои опровержения об участии в его судьбе как «учителя», давайте я все-таки опровергну это, чтобы прекратить эту нуднятину и раз и навсегда поставить на том жирную точку. Я официально заявляю, что я не учитель Сталика Ханкишиева, так как я никогда не учил никого тому что вытворяет этот человек. 

Если честно, я не понимаю этой последней истеричной выходки, каким боком он приплел меня в свою сумбурную обидчивую тираду разборок с его текстами для книг, кто там за него пишет.. За чем нужны эти разборки, если ты уверен в себе и почему этому человеку вечно необходимо с кем-то выяснять отношения, ругаться, ерничать, находиться в состоянии холодной войны? Наверное, это питает его нездоровую психику, уталяет жажду неуемной агрессии, самоутверждает его как ..сомнительную личность?
Подозреваю, что вспомнил он меня здесь в параллели с темой дня с намеком на то, что все мои тексты редактирует моя жена. Да, это так, я этого никогда не скрывал. У нее с русским языком получше будет, чем у меня, она мне помогает с грамматикой и синтаксисом, поэтому я доверяю ей, а кому же еще? Я очень ей благодарен. И вообще, меня окружают прекрасные люди. Огромную помощь оказывает https://www.facebook.com/lazarev.ia Игорь Лазарев, который и сподвиг меня на написание первой книги, да и всех последующих, за что я ему безмерно благодарен и ценю это и весь коллектив первой редакции ЭКСМО, отдельное спасибо и поклон https://www.facebook.com/oksana.kasatkina.16 Касаткиной Оксане, которая на страницах «Комсомольской правды» вела кулинарную рубрику, где я печатался и дала, не подозревая сама, название будущей серии моих книг «Восточный пир с Хакимом Ганиевым». Все эти люди участвуют в редактировании моих текстов, я не вижу в этом ничего зазорного и постыдного, это обычная принятая во всем мире практика написания книг. Я вообще не вижу здесь темы для дискуссии. Всему, написанному в этой статье, есть живые свидетели, желающие могут лично удостовериться, пообщавшись с ними. Когда-то я рисковал своей жизнью ради этого человека, сейчас бы я этого ни за что не сделал.

Ложь не утаят ни маска, ни оглядка,

promo stalic июнь 26, 2016 10:44
Buy for 10 000 tokens
Это страница Сталика Ханкишиева - автора кулинарных книг и ведущего телевизионной рубрики "КАЗАН МАНГАЛ". В записях содержатся черновики к уже изданным книгам и книгам, которые еще только готовятся к изданию. Мои видеоролики вы можете посмотреть здесь.

?

Log in

No account? Create an account