April 10th, 2015

Обсудим статью из книги?

Возможно, не всем знакомо устройство моих книг.
Начиная с самых первых, в книгах встречались "черные страницы", на которых размещались энциклопедического характера данные о продуктах, сведения об инструментах и прочее.
Начиная с новой книги "Казан", на черных страницах размещается информация о технологиях и ноу-хау. А на белых, обычных страницах, размещены рецепты, представленные в абсолютно новой, не применявшейся ранее, но очень удобной для восприятия информации форме.
И только начиная с книги "Плов", первые главы которой уже готовятся к передаче в типографию, черные страницы, наконец-то, стали не чем-то инородным, а буквально скелетом книги.
Да, я разобрал плов по деталям, по косточкам, разбил довольно непростое с технологической точки зрения приготовление на отдельные операции и рассмотрел каждую пристально, в нескольких вариантах. Что будет, если то-то делать так-то, или вот так, или эдак? Как это повлияет на конечный результат?
Это как бы теоретические лекции в вышей школе. За черными страницами следуют обычные, белые, то есть - рецепты. И эти рецепты предлагают поупражняться, на практике проверить полученные сведения. Иными словами - лабораторные работы. Семинары будут проходить на особом сайте.
Зачем изобретать новое? Лучше использовать проверенные временем методы обучения в технических ВУЗах! Так я думаю.
Книга разбита на главы в порядке усложнения как самих рецептов, так и черных, технологических страниц. Назовем это курсами. И вот, сегодня я завершаю работу над последней, довольно непростой статьей для новой книги, расположенной в самой сложной и завершающей третьей главе и прошу вас помочь мне сделать ее лучше.
Под катом верстка трех страниц.

Collapse )
promo stalic июнь 26, 2016 10:44
Buy for 10 000 tokens
Это страница Сталика Ханкишиева - автора кулинарных книг и ведущего телевизионной рубрики "КАЗАН МАНГАЛ". В записях содержатся черновики к уже изданным книгам и книгам, которые еще только готовятся к изданию. Мои видеоролики вы можете посмотреть здесь.

Послесловие

Я хорошо помню день, когда мне исполнилось три года. Мой отец готовил плов, которому научился у своих друзей-узбеков. Я помню даже детали вкуса того плова: каким был рис, каким получилось мясо. Я не запомнил ни одного подарка с того дня рождения – в памяти остался только плов. Наверное, это и был тот день, когда я полюбил это блюдо.
Теперь, спустя полвека, я понимаю, что плов был вторым  по значимости подарком – первым даром была сама жизнь, а плов – вторым, но очень важным.
Collapse )