February 18th, 2016

Купите бэйглз у бедного еврея!

DSC00436.jpg

Я в раздумьях, друзья. После поездки в Америку у меня осталось еще очень много интересных фотографий, связанных с едой и жизнью в этой стране.
Но среди комментаторов в ЖЖ все больше злых и глупых, не говоря уже о псевдопатриотах и примитивных ксенофобах. О любителях оспаривать и обесценивать (обсирать) все сделанное другими людьми я уже и не вспоминаю.
И вот, целый ряд интереснейших тем я никак не решусь выложить.
Collapse )
promo stalic june 26, 2016 10:44
Buy for 10 000 tokens
Это страница Сталика Ханкишиева - автора кулинарных книг и ведущего телевизионной рубрики "КАЗАН МАНГАЛ". В записях содержатся черновики к уже изданным книгам и книгам, которые еще только готовятся к изданию. Мои видеоролики вы можете посмотреть здесь.

Узбекские пельмени чучвара

Capture-One-Catalog3359

Есть идеи, которые настолько просты, что они не могли не прийти в голову, где бы не жили люди. Например, носить шапку. Или приготовить мясо, завернув его в тесто. Неслучайно же идея пельменей накрыла собой целый континент - от Якутии и до Ливана.
Но как по традиционной шапке можно угадать, откуда родом человек, так и по пельменям можно многое сказать о кулинарных традициях региона.
Например, узбекские пельмени - чучвара, раскрывают характер узбекской кухни не хуже, чем великий узбекский плов. И, что важно - пельмени рассказывают о другой стороне узбекской кухни, не парадной, а повседневной, менее расточительной, но не менее яркой и вкусной.
Collapse )

Наш вклад в копилку демографии



Еще и года не прошло, как мы решили принять ее в нашу семью, как у нее стал расти живот.
Мы ей говорили:
- Люся, ты еще молода, куда торопишься? Поживи для себя!
И вот  - сейчас она рожает. Требует внимания, просит, чтобы ее не покидали, гладили ее и держали за ручку. Иногда жалобно стонет.
Collapse )