March 4th, 2016

Рестораны и ресторанная критика

Я стараюсь не ходить в рестораны, если есть возможность поесть и дома. Но за границей я могу не просто поесть, а еще и удовлетворить свою любознательность, познакомиться с опытом коллег из других стран.
Иногда я рассказываю о ресторанах, которые посетил - раз это было интересно мне, то должно быть интересно и моим постоянным читателям. Но я убедительно прошу не рассматривать мои заметки как ресторанную критику.
Увы, но в нашей стране эта специализация стала прибежищем для фриков, дураков, а в крайнем случае - для людей особого толка, которые в еде пока не очень разбираются, но писать о чем-то надо.
Сегодня я выяснил, что нажил себе врага (вражонка), когда написал то, что думал о ресторане Гордона Рамзи. Мне тут же припомнили и мой собственный неудачный ресторанный опыт. Ну, что же - ответы у меня готовы!
Collapse )

Итого:

Да, я считаю возможным писать о других ресторанах, несмотря на мой личный неудачный опыт.

Нет, я постараюсь больше не связываться с ресторанным бизнесом, потому что моя нынешняя работа приносит удовольствие очень многим людям, да и я получаю гораздо больше удовлетворения и прибыли.

Нет, я не считаю, что раз дорого, то и хорошо. Но я понимаю, что раз раскручено, то всегда найдутся люди, которые будут хвалить, опасаясь, что крик "а король-то голый" останется непонятым и вызовет раздражение. В такой ситуации больше опасности для самого короля, нежели для самообманывающихся зрителей. Пример Гордона Рамзи и мне наука!


promo stalic июнь 26, 2016 10:44
Buy for 10 000 tokens
Это страница Сталика Ханкишиева - автора кулинарных книг и ведущего телевизионной рубрики "КАЗАН МАНГАЛ". В записях содержатся черновики к уже изданным книгам и книгам, которые еще только готовятся к изданию. Мои видеоролики вы можете посмотреть здесь.

Как топить сливочное масло

Plov-No18502

Сливочное масло - один из самых роскошных даров природы человечеству.
Самое вкусное сливочное масло рождается там, где природные условия благоволят человеку и его домашним животным. Ведь все, что нужно для получения хорошего сливочного масла - отличное молоко, немного умения и чистая совесть.
Collapse )