March 31st, 2016

Вкусное, сытное, но при этом постное блюдо



Штрудель, или штрудли - так называли это блюдо поволжские немцы. По сути, паровые рулеты с картошкой в казане, котелке, чугунке - словом, в любой толстостенной посуде.
Хочу предупредить, что это блюдо не имеет никакого отношения к одноименному кондитерскому изделию. Ну почти никакого! Дело в том, что это блюдо осталось в рационе немцев с тех давних пор, когда они переселялись в Россию им было совсем не до сладкого, а нужна была надежная, сытная и вкусная еда, чтобы кормить большие семьи и работать, работать и еще раз работать.Collapse )
promo stalic june 26, 2016 10:44
Buy for 10 000 tokens
Это страница Сталика Ханкишиева - автора кулинарных книг и ведущего телевизионной рубрики "КАЗАН МАНГАЛ". В записях содержатся черновики к уже изданным книгам и книгам, которые еще только готовятся к изданию. Мои видеоролики вы можете посмотреть здесь.

Постные пироги с капустой, картошкой и грибами! На выбор!

Сеанс-без-названия4103

Думаете, намесил теса, настрогал капусты и вот тебе пироги?
Э, нет! Чтобы постные пироги не вызывали постное выражение лица, над ними следует поработать. Особого внимания требует именно начинка.
Collapse )

Алфавит: буквы П и Ц

Вам доводилось встречаться с беспредельной наглостью? Вот совсем-совсем с беспредельной, зашкаливающей, от которой во рту сухо становится?
Мне сегодня довелось. Полагаю, что с такой наглостью мало кто встречался, поэтому расскажу, чтобы другие не попадались.
Collapse )

Постный суп-пюре из чечевицы с мидиями

CF004416

Мидии очень вкусны, а если они свежие, живые, то готовить их очень просто. Но свежими мидиями лучше лакомиться в ресторанчиках приморских городов, чтобы море было видно, потому что по-настоящему свежие и хорошие мидии даже и в хороших магазинах и редкость, и часто они неоправданно дороги, если речь идет о столицах в центре континентов.
Collapse )