May 27th, 2016

Очень простой корейский салат из огурцов и мяса

bul-gogi5943

Если бы корейцы были итальянцами, то они бы тонко-претонко нарезали сырое мясо и огурцы и выложили бы его на тарелку слоями - слой мяса, слой огурцов и полили бы все маслом с уксусом, чтобы получить мясо-огуречный карпаччо.
Но у каждой национальной кухни свой подход к использованию продуктов, свои вкусовые и ароматические предпочтения, а так же собственный устоявшийся набор приправ и специй.

Collapse )
promo stalic june 26, 2016 10:44
Buy for 10 000 tokens
Это страница Сталика Ханкишиева - автора кулинарных книг и ведущего телевизионной рубрики "КАЗАН МАНГАЛ". В записях содержатся черновики к уже изданным книгам и книгам, которые еще только готовятся к изданию. Мои видеоролики вы можете посмотреть здесь.

Тупые диетолухи и журналяки

Каждый первый умник, попадающий в мой журнал, спешит сообщить о вредности моих блюд. Я понимаю, что причина убежденности в смертельной опасности каждой капельки жира кроется в оголтелом идиотизме псевдомедиков и неразборчивости журналистов, которым все равно, чем пугать публику, лишь бы рейтинг не падал.
И вот британские врачи заявили: отказ от животных жиров принес «катастрофические последствия»
Collapse )

Джиб-джиб, джужалярим!

Ой, что сейчас будет!
Сейчас в этот пост набегут хомячки из топа и начнут умничать и из последних послепраздничных сил петросянить.
Потому что сейчас в этом журнале будет  рассказ о судьбе и приключениях двух кур, которые попали ко мне в печь, а могли бы попасть и к вам в духовку.

Collapse )

Collapse )