July 9th, 2016

Русские пельмени

CF006487

Если вы уверены, что уже знаете о пельменях все, или если ваш разум кипит из-за того, что о русских пельменях рассказывает не русский кулинар, то, сделайте милость, обойдите этот пост стороной.
Collapse )
promo stalic июнь 26, 2016 10:44
Buy for 10 000 tokens
Это страница Сталика Ханкишиева - автора кулинарных книг и ведущего телевизионной рубрики "КАЗАН МАНГАЛ". В записях содержатся черновики к уже изданным книгам и книгам, которые еще только готовятся к изданию. Мои видеоролики вы можете посмотреть здесь.

Самая странная буква узбекского алфавита

pepper-dolma6155

В советские годы узбекская письменность была основана на кириллице, но, как водится, некоторые звуки узбекского языка обозначались особыми буквами. В частности, в алфавите присутствовала как обыкновенная буква У, так и с  загогулиной, как в букве Й. Обозначала эта буква звук, который читался как среднефонетическое между О и У. Поэтому раньше на кириллице писали Узбекистон (У с загогулиной), а теперь пишут на латинице Ozbekiston, на этот раз буква О с черточкой наверху.
Collapse )

Как испечь узбекскую лепешку в обычной духовке?

Lepeshki6085

Какие сложности и непредвиденные обстоятельства могут возникнуть?
Что важно знать для получения хорошего результата?
Каковы особенности работы традиционного тандыра и как создать похожие условия выпечки в обычной духовке?
Collapse )

Как я познакомился с Сержем Марковичем или пару слов о гей-клубе

Это было лет восемь, а может быть, даже девять лет тому назад.
Сначала я познакомился с Наташей Маркович, которая в ту пору была его женой и настоящей писательницей, автором уже изданных книг.
Именно она познакомила меня с Сержем, которым очень гордилась.
И вот, как-то раз звонит Серж и говорит:
Collapse )