stalic (stalic) wrote,
stalic
stalic

Category:

Новые иллюстрации к старому тексту

Capture-One-Catalog0382-1

Текст называется "Мясорубка и печень или разрешите поворчать", многие его читали прежде и даже готовили по тому рецепту. Но сегодня я готовил из тех же самых продуктов несколько иначе.



Capture-One-Catalog0375-1

Сало нарезал на тонкие пластинки и выложил ими дно казана.
На сало выложил лук, нарезанный по меридиану, как дольки апельсина. Соль.
На лук выложил печень, печень тоже посолил и поперчил.
На печень мелко порезанную кинзу, почти целый, довольно немалый пучок - вспоминая бахш.
На кинзу помидоры кольцами, на помидоры фиолетовый базилик.
Болгарский перец и стручок зеленого перца.
Казан накрыть и сразу на большой огонь.
Как только в казане зашкворчало (сало вытопилось и процесс пошел), огонь уменьшить и подождать 15 минут.
Открыть, перемешать, выложить на блюдо.
Почему раньше не так готовил?

Capture-One-Catalog0401-1

Capture-One-Catalog0393

А еще подумал, что серия правдивых портретов некоторых продуктов могла бы оказаться полезной при верстке книги!
Нет, ну правда, чем мясо, как объект фотографии, хуже цветуечков и кошечек? Изнеженно-гламурные меня уже давно не читают, никто в обморок от вида куска мяса или печени не падает.
Subscribe
promo stalic june 26, 2016 10:44
Buy for 10 000 tokens
Это страница Сталика Ханкишиева - автора кулинарных книг и ведущего телевизионной рубрики "КАЗАН МАНГАЛ". В записях содержатся черновики к уже изданным книгам и книгам, которые еще только готовятся к изданию. Мои видеоролики вы можете посмотреть здесь.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 61 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →