stalic (stalic) wrote,
stalic
stalic

Categories:

Простите, что не про бородатую бабу и не про бандеровцев

Сеанс-без-названия4703

Главным сюрпризом вчерашнего поста являлась фотография самсы, реально приготовленной  в распиленном на две половины кувшине. В этой фотографии сложились решения нескольких довольно непростых вопросов технологии приготовления еды с одной стороны и фотографии с другой.
Но теперь у меня появилось еще две идеи. Одна идея опять связана с фото, о ней я говорить пока не буду. А другая - кулинарная.

Бываают керамические тарелки или камни, чтобы готовить пиццу в духовке. Типа, сначала разогреваешь поверхность, а на нее выкладываешь пиццу. Вроде бы, должно работать и с самсой. Не работает!
Дело в том, что должны быть две Г-образные керамические поверхности, которые надо ставить в духовку вверх ногами - одну против другой. На вертикальные плоскости можно лепить самсу, а соки должны стекать вниз. Нагрев должен идти снизу, тогда соки сгорят, образуя тот самый дым и запах.
Понимаете?
Subscribe
promo stalic june 26, 2016 10:44
Buy for 10 000 tokens
Это страница Сталика Ханкишиева - автора кулинарных книг и ведущего телевизионной рубрики "КАЗАН МАНГАЛ". В записях содержатся черновики к уже изданным книгам и книгам, которые еще только готовятся к изданию. Мои видеоролики вы можете посмотреть здесь.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 48 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →