Видео: шашлык из "мраморного" мяса
По этому рецепту получается очень крутой шашлык.
Аналогичный шашлык из рулета я уже показывал в ЖЖ, да и в книгу "Мангал" тот рецепт вошел, а кинулся искать в ЖЖ - не нашел! Слишком много всего у меня здесь понаписано. Листайте на здоровье, читайте, пока не поздно.