stalic (stalic) wrote,
stalic
stalic

Categories:

В этот же день, три года тому назад

Блог в интернете дарит возможность вернуться назад, как бы отмотать киноленту жизни и взглянуть на себя и на свою работу со стороны. Можно вспомнить, какое время было тогда, на что мы надеялись, чего ждали и... что получили.

27.01.13_2591


Пост от 28 января 2013 года.

Сама статья о теории шашлыка здесь: http://stalic.livejournal.com/410500.html
Но можно прочитать и несколько следующих за ней постов, где разговор продолжается.
Теперь эти статьи превращаются в книгу. И вот, посмотрел я на верстку этих материалов и понял, что все фотографии получились техническими по сути, и ни одной художественной, чтобы в разворот, чтобы книгу открыть случайно на этом месте и остановиться на несколько минут.

celykom

Снять готовящийся шашлык - непростая задача. Кто фотографирует не только в режиме "Авто", поймут, в чем состоят сложности, если послушают меня, а может быть, найдут решения лучше моих.
Если снимать дымок на выдержках длиннее, чем 1/100, то получается просто размазанный по кадру туман. Ухватить дым таким, каким его видит человеческий глаз, ровно то же самое, что поймать летящие капли - снимать надо на очень коротких выдержках.
Да и отнюдь не любая световая схема покажет дым вообще.
То есть, дым - отдельная задача.

Razrez

Свечение угля - другая задача. Поседевшие сверху угли - третья задача.
Ну и, наконец, портрет мяса - это вам совсем не сиськи снимать.

PS Вот книга, над которой я работал в те дни: http://shop.stalic.ru/books/mangal

Subscribe
promo stalic june 26, 2016 10:44
Buy for 10 000 tokens
Это страница Сталика Ханкишиева - автора кулинарных книг и ведущего телевизионной рубрики "КАЗАН МАНГАЛ". В записях содержатся черновики к уже изданным книгам и книгам, которые еще только готовятся к изданию. Мои видеоролики вы можете посмотреть здесь.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →