Совет профессиональным поварам

Многие повара жалуются, что их клиенты отказываются от мяса правильной прожарки. У меня возникла идея, как мы можем постепенно, очень медленно, но все же перевоспитать едоков.

Готовьте и подавайте небольшой кусок правильно прожаренного мяса отдельно, вроде как комплимент от шефа.
Хотя можно, чтобы и этот кусок включали в калькуляцию - за знания должен платить тот, кто их не имеет.