stalic (stalic) wrote,
stalic
stalic

Category:

Совет профессиональным поварам

04.12.12_2472

Многие повара жалуются, что их клиенты отказываются от мяса правильной прожарки. У меня возникла идея, как мы можем постепенно, очень медленно, но все же перевоспитать едоков.

Готовьте и подавайте небольшой кусок правильно прожаренного мяса отдельно, вроде как комплимент от шефа.
Хотя можно, чтобы и этот кусок включали в калькуляцию - за знания должен платить тот, кто их не имеет.


Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Марокканский салам Первомаю и Пасхе!

    Например, мой помощник - марокканец по-происхождению и давно уже россиянин по паспорту - Абдулла - с большим уважением относится и к христианству,…

  • Куличи, творожная пасха и кое-что еще

    Собрал воедино, в один ролик все про угощения на Пасху. А эту фотографию делал в прошлом году, находился под впечатлением о выставке Сальвадора…

  • Ох, тут и Пасха, тут и Первомай!

    В общем, хоть разорвись! О чем рассказывать? Пасху справляют многие, но не все. Поэтому прямой эфир о куличах и творожных пасхах я проведу во…

promo stalic июнь 26, 2016 10:44
Buy for 10 000 tokens
Это страница Сталика Ханкишиева - автора кулинарных книг и ведущего телевизионной рубрики "КАЗАН МАНГАЛ". В записях содержатся черновики к уже изданным книгам и книгам, которые еще только готовятся к изданию. Мои видеоролики вы можете посмотреть здесь.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 149 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal

  • Марокканский салам Первомаю и Пасхе!

    Например, мой помощник - марокканец по-происхождению и давно уже россиянин по паспорту - Абдулла - с большим уважением относится и к христианству,…

  • Куличи, творожная пасха и кое-что еще

    Собрал воедино, в один ролик все про угощения на Пасху. А эту фотографию делал в прошлом году, находился под впечатлением о выставке Сальвадора…

  • Ох, тут и Пасха, тут и Первомай!

    В общем, хоть разорвись! О чем рассказывать? Пасху справляют многие, но не все. Поэтому прямой эфир о куличах и творожных пасхах я проведу во…