stalic (stalic) wrote,
stalic
stalic

Мой бывший друг Хаким Ганиев 4

Ладно, мало осталось. От силы еще пара таких постов и эта история будет закончена, надеюсь, что навсегда.
И тошно, и гадко, и думаю " а не зря ли связался", может, стоило и дальше вот так же отмалчиваться, как молчал три года?
Самое противное и мерзкое - оправдываться от клеветы человека, которого считал самым надежным другом.



А как не считать надежным? После моего переезда в Москву он мне часто стал говорить:
- Сталик, а твой отец мне говорил перед смертью "Я хочу, чтобы вы со Сталиком всегда были рядом! Чтобы вы были как братья!"
Хаким, скажи мне. Да, ты часто виделся с отцом, но мы-то работали с ним рядом, с утра до вечера сидели за одним столом. И почему же он мне ничего такого не говорил, а тебе оставлял меня в наследство? Что, мой отец умирать собирался, что ли? Да он за день до смерти машину с холодильниками разгружал, наравне с молодыми пацанами-рабочими!
Ну, зачем ты врал мне? Зачем ты вообще врешь всю жизнь, по мелочам, по ничего не значащим поводам? Зачем тебе эта ложь? Неужели ты не понимаешь, что есть люди и поумнее тебя и им твоя ложь видна сразу же, с первого слова?
Неужели ты думаешь, что если бы ты мне не врал про слова отца, то я отказался бы от дружбы с тобой или взял бы на твое место кого-то другого? Да если бы ты вел себя честно, мы бы до сих пор так и работали!

Помнишь кафе "Узбечка" в аэропорту Домодедово, куда меня позвали консультировать, а я и тебя следом привел - без Хакима работать не буду? Ведь там я с технологами составлял карточки по блюдам, учил ребят готовить, а ты попросту спиздил готовые технологические карты. И теперь рассказываешь, что ты пришел куда-то там и кухню поставил? Хаким, эти карточки - результат работы технологов, даже и не моей работы! Ты же арифметику толком не знаешь, как бы ты мог их составить?

Хаким пишет, как дышит: "Вскоре он получил приглашение поучаствовать в проекте Ямпольского Дмитрия, Борисова Мити, Радова Игоря в организации ресторана «Гранд Буф», куда он позвал меня сделать проработку меню узбекской кухни и составить для него технологические карты, вызвал поваров из Узбекистана."

Я два месяца курировал ремонт и строительство кухни в этом ресторане, и только потом позвал тебя, когда ресторан уже был полностью готов "идем, и для тебя работа есть". А этот потом приходит:
- У меня карточки есть уже из "Узбечки", можно не составлять. А поваров? Какие повара из Узбекистана? Все ребята были оттуда же - из Узбечки. Ты их привел? Ты карточки принес? Это называется крысятничество. И тебе, и мне, за консультации в "Узбечке" более, чем щедро заплатили. Они обратились ко мне - всем понятно почему. А ты за что те деньги получил, в разы больше, чем получал любой повар? Да ровно за то, что ты - мой друг. Был.

Хаким пишет: "Я успешно справился со всем, работал 2 мес простым поваром, следил за процессом."

Есть люди, которые помнят огроменный скандал в китчен_нахе. Впервые, спустя два месяца после начала работы, я взял выходной и поехал к другу Валере - в бане попариться и хоть как-то отдохнуть. Работал все два месяца жутко простывшим. И в этот же день Хаким так наследил на процессе, так нахамил посетителям, что та женщина, которая вообще-то до этого была моей поклонницей, написала разгромную критическую статью в китчен_нахе. Хаким прибежал в комменты, нахамил еще больше. Когда я прочитал, там уже дым коромыслом стоял. А я ж дурак - раз Хаким друг, то давай его выгораживать, из под удара выводить. Найдите хоть где ни будь, чтобы Хаким сказал или написал "Сталика там вообще не было, он ни при чем! Это я во всем виноват, я остался работать за старшего!" Найдите! Нет такого.

Более того, когда я что-то говорил поварам, он из-за моей спины тем знаким подавал, мол, не слушайте его, херня, меня слушайте.
Хаким, мне это Назим Гаджиев рассказал. Он что, врет? Человек, который был настоящим другом и моего отца и остается моим другом, человек, которому уже 70 лет - врет? Было такое? А это не подлость ли, Хаким? Получать немалые деньги за счет того, что дружишь со Сталиком, да еще ему на голову и гадить?

А как ты с Машей Праздниковой познакомился, расскажи? Разве, не через меня? Не я ли опять привел тебя за руку в готовый ресторан, где я уже успел построить кухню, обучить поваров?
Ты можешь и не знать всех деталей той истории, и поэтому не клевещешь на меня в очередной раз, а просто заблуждаешься. Так послушай, и другие пусть послушают.

Маша Праздникова (забыл ее девичью фамилию, но женщина кореянка) работала у Мити Борисова. Но из-за распиздяйства последнего задумала от него уйти. Она мне предложила открыть ресторан вместе. Схема была такая, что она ищет инвесторов, далее мы с Машей работаем, получаем половину или сколько, а инвесторы - свою половину.
Инвесторы нашлись, и тут Маша приводит своего товарища, преподавателя одного из престижных москвоских вузов. У Маши же дочь росла, знакомство полезное. И говорит: "Вот он будет работать с нами, третьим человеком". То есть, мне уже не 25% от шкуры неубитого медведя, а 16-17. Ладно, хрен с ним. А что он будет делать? А он - хороший переговорщик!
Инвесторы нашлись - трое молодых ребят. И мы пошли покупать кафе "Беж" - некоторые помнят то кафе. Но еще на стадии покупки, выяснилось, что Машин партнер - крыса. Он стал просить взятку у продавца кафе, обещая за это убедить инвесторов купить кафе подороже. Когда это выяснилось, я первым проголосовал за то, чтобы его исключить вообще. Маша тоже проголосовала.
А потом начались торги, как делить оставшиеся от этого жулика 16% акций. Месяц делили, спорили, усирались!
Те ребята стали попрекать: "А ты же деньги не вкладываешь?" Я привел на одно совещание такого товарища, который был готов купить и их долю тоже. А они сидят, спорят, хлюздят, что называется.
Мой друг отозвал меня в сторонку: "Это ты с ними собираешься 10-15 кафе открывать?! Ты что, Сталик? Ты посмотри, как они себя ведут!" И ушел.
Я вернулся к столу и сказал:
- Вам проценты нужны? Тогда забирайте и мои 16%! До свидания!
Они чуть не поперхнулись.
- Да мы в тебя миллион долларов вложили!
- Не в меня, а в ресторан. Вот он стоит, все на месте. Ремонт сделан, построена новая кухня с дровяными печами, мангалом, казанами - я занимался стройкой и обучением персонала.  За деньги отвечала Маша, если надо - проверьте!
- А ты получил 400 000 рублей! Верни!
- Да, получил. Но я построил кухню, обучил персонал и добросовестно проработал здесь 6 месяцев. Хотите разбираться? Пожалуйста! Пойдемте в милицию и суд.
- Тогда мы эти деньги с Маши взыщем!
Я говорю:
- Маша, а где мои акции?
Маша сидит, молчит. Раньше она мне сказала:
- Сталик, сейчас мы сделаем так, 48% на меня запишем, а 52 на одного из учредителей, чтобы документы проще было вести. А потом разделим, как договоривались.
И вот я говорю:
- Маша, акции, которые я должен получить, где? Дай их мне, я им отдам за эти 400 000! И в рассчете!
Маша молчит. Хорошо, Маша. Выходит, ты меня кинула? Ох, до чего же вовремя этот человек подсказал мне валить из этой компании! А если бы я так лет пять отработал, сеть бы им поднял?
- До свидания, ребята! Я полученные деньги честно отработал.

Хаким пишет об этом случае: "Далее, согласившись на совместный проект с М. Праздниковой, https://www.facebook.com/mary.prazdnikova известного топ-менеджера и бывшего генерального директора сети ресторанов Жан-Жак, под ее гарантии были найдены инвесторы для открытия ресторана под его уже довольно известный бренд «Казан-мангал». А дальше история повторилась… Для оргаизации узбекской кухни Сталик зовет меня составить технологические карты и проработать меню. Но, будучи наученным, я обозначил стоимость своих услуг, Мария честно мне их выплатила. Прошло несколько месяцев, ресторан начал приносить некоторый доход, Сталик берет 400000 рублей в долг у инвесторов под гарантии Марии Праздниковой с целью уладить долговые обязательства в Узбекистане и …угадайте с 3х раз), снова в один прекрасный день, без объявления войны …не выходит на работу. Когда инвесторы и Мария потребовали от него объяснений и возврата денег, он ответил, что это плата за его работу и он им ничего не должен. Это был поистине удар ниже пояса, особенно Маше, которая в последствие, будучи ответственным и честным человеком, выплатила его долг, но в итоге лишилась этого бизнеса.
Еще один провал, да такой позорный.. Я был разочарован, но до конца не верил в банальную безответственность и алчность моего друга, мне казалось, что причины к такому поведению должны быть, просто я о них не знаю…"


Не знаю, врет ли здесь Хаким, клевещет ли, или ему Маша все представила в таком свете. Маша хотела получить все 48%, а кому она нужна в ресторане, если там меня не будет? Я ушел, Хаким остался. Там еще и куча моего личного оборудования осталась. Хаким продолжал работать там, как ни в чем не бывало, продолжая наговаривать мне в уши: "Мы же друзья, мы же братья, твой отец сказал!"

В 2008-м году я продал в Фергане дом. Там оставались кое-какие долги, хотя я их и выплачивал все эти годы, это на самом деле так. После продажи дома я рассчитался со всеми, до копейки. Оставшиеся деньги я вложил в оборудование для кейтеринга. Хаким сначала начал пачкой пятитысячных трясти "я тоже вложу!",  а на другой день отказался. Тогда я сказал:
- Хаким, инвестиции позволят нам зарабатывать больше. Если инвестирую только я, причем двойную сумму, то я предлагаю закрепить за тобой ставку в 20 000 за один банкет, и уже забыть о 40%. Он согласился.

Я в Фергане построил уличную кухню, комплекс, в своем доме, в Москве в двух ресторанах. У меня образовался некоторый опыт. Я написал в ЖЖ статью о строительстве и на нас вышли первые клиенты. Зато здесь Хаким залез уже на все 50%. Мне было стыдно с ним торговаться, неудобно. Он постоянно жаловался, что я ему обещал золотые горы, а гор все не было. 800 долларов в день простому повару - не в счет. Я могу сказать, за такие деньги ко мне придет помогать ЛЮБОЙ шеф-повар столицы. В день, не в месяц. Да, банкеты бывали не каждый день, но если у тебя есть свободное время - занимайся еще чем-то, зарабатывай!

Вот еще и от стройки оставались более, чем приличные доходы.
Мы строили для Елены Чекаловой кухню. Лене стоимость показалась дорогой, тогда я сказал:
- Мы с тобой друзья. Неправильно, что между нами деньги какие-то будут. Ты мне не плати поэтому, а вот Хакиму деньги нужны. Я то еще за книги что-то получаю, а ему нужен доход.
Правда, Хаким во время этой стройки решил слетать на месяц к маме, в Фергану, но ничего, я постоял, поработал и за себя, и за того парня - а чего, друзья же, свои, братья! Он вернулся, все уже построено,  а Лена говорит:
- Сталик, научи меня пользоваться казаном!
Я говорю:
- Лена, у меня книга на выходе, давай Хаким приедет и научит!
Хаким приехал, они там что-то приготовили, сел Хаким с Леной Чекаловой и Леонидом Парфеновым за стол и давай перья распускать:
- Да Сталика отец меня любил, а его ненавидел! Когда рядом дом освободился, он мне позвонил и сказал "быстрее занимай, пока Сталик не занял, будем рядом жить!"

Сука. Тварь. Вот так оклеветать память моего отца - это просто полный пиздец. Падла, он же тебе ничего, кроме хорошего не сделал, как ты можешь своим грязным языком пачкать покойного?!
Я об этом узнал несколько позже, мне Лена не сразу рассказала эту историю. Может, правильно поступила, что не сразу, может, неправильно. Не знаю.

Но однажды ко мне позвонили из компании, которая построила по всей России спортивно-развлекательные комплексы. Они хотели в каждом из комплексов открыть по одному узбекскому кафе. И уже открыли одно - в Казани. Но результаты удручающие и они просили меня поехать в Казань и наладить там работу. Но у меня была работа над книгой, я выходил на финал, я не мог поехать. Я сказал:
- У меня есть помощник, он сделает всю работу так же, как и я.

Знаете, какие условия я для него выторговал? 7 000 долларов в месяц. Билеты в оба конца два раза в месяц. Там гостиница не менее 4-х звезд. Ну, питание, понятно, в ресторане, где он и будет работать.
Он поехал, я ему каждый день звонил, объяснял, как построить работу, как учить людей.
Знаете, чем он там занимался? Ходил по местным телеканалам - приехала зведа! Он уже тогда, там, в Казани, объявил себя моим учителем и наставником. Ходил по каким-то вдовам, работавшим в администрации - обменивался с ними опытом, так сказать.
Знаете, как он справился с работой? Они в последний день его работы приехали в Казань. Сказали: "Хаким, посидите с нами за столом, не ходите на кухню, пусть ребята сами приготовят, мы посмотрим, как Вы их научили". Ну и пиздец. Они даже и не позвонили мне после этого, даже претензии предъявлять не стали - просто махнули рукой, да и все. Хрен с ними, семь тысяч долларов, билеты и гостиница, пропали, бывает.

В тот месяц я взялся строить кухню. К приезду Хакима построил уже наполовину. Думаю: "Если приедет и скажет - вот твоя доля, тогда и я ему скажу - а вот твоя доля в стройке". Правильно? А как еще? Ты туда поехал зарабатывать деньги не по своим знаниям и умениям, а за счет моего имени. Так? Если ты все правильно понимаешь - дашь мне хоть сколько, неважно, хоть тысячу.
Что вы думаете? Хрен! Ни копейки, ни бутылки коньяка, ни даже "спасибо за заработок". Все так и должно быть. Зато у меня спрашивает:
- Мне за этот объект что ни будь причитается?
- А за что, Хаким? Ты там зарабатывал (молчу, что за счет моего имени), а я здесь!

Вот так я и "кинул" Хакима Ганиева на деньги - ему об этом строительные рабочие рассказали, якобы.

Предстоял выход моей книги. На 5 сентября 2010-го года на ВДНХ была назначена презентация на 1000 человек.
Наши отношения еще были нормальными, но Хаким сказал, что он должен съездить к матери, в Фергану.
Езжай, конечно! Мать там одна! Нет бы забрать ее в нормальные условия, все у тебя теперь есть.
- А ты вернешься до 5-го сентября?
- Конечно! Спрашиваешь! Обижаешь!

Смотрю, что-то не едет. Звоню Ирине:
- А где он?
- Он приедет после 6-го сентября!

Хорошо, все понятно. Я позвал своих читателей - человек 30 пришли помогать, как ишаки работали. Я позвал всех поваров-узбеков, которые когда либо подрабатывлаи с нами на кейтерингах. Все пришли! Мы провели отличное мероприятие и без Хакима. И я не стал ему больше звонить.
Едем на кейтеринг - никто не орет на поваров матом, не оскорбляет их. Я ему говорил:
- Ты докричишься. Они плюнут на твои (вернее, мои) деньги, повернутся и уйдут посредние работы. И вот ты орешь - вводишь их в стресс, они лучше работать начинают, что ли? Это такие же люди, как ты. А вот этот вообще раньше начальником работал! Ты когда ни будь вернешься в Фергану, они снова будут людьми, а ты кто? Баран, недоповар с восьмилетним образованием. Как они на тебя смотреть будут? Как ты с ними здороваться будешь?
Без него все абсолютно спокойно, и получается еще лучше, чем с ним. Я надеюсь только на себя и меня некому подводить. Некому тырить вырезку мраморной говядины упаковками "а куда это делось? я не знаю?". И никому не надо платить по 800 долларов за то, что он два килограмма морковки порезал и один плов кое-как приготовил, что потом люди матерятся.
Помнишь, Хаким, на Чистых Прудах директора киностудии? Как он на меня орал за говно-плов, который ты приготовил, пока я готовил 8 видов шашлыка и точно такой же казан плова? Ведь я не сказал тогда "а это Хаким готовил, не я" и ты промолчал.

Ладно подводим итоги.
Когда я приехал в июне 2006-го года у Хакима и Ирины была двушка и фокус, 50 000 долларов долг, кредит за ремонт, кредит за фокус.
Когда мы расстались в сентябре 2010-го года у Хакима и Ирины появилась 4-х комнатная на Автозаводской, недостроенная, но очень немаленькая дача неподалеку от аэропорта Домодедово, у Ирины машина PT-Cruiser, у Хакима полуджип Опель Антарес, что ли, новенький, прямо из салона. Так, да, Хаким? Пруфы, документы надо показывать?

Ирина как работала врачом в частном медицинском центре на Таганке, так и продолжала. Хаким, я знаю, она хорошо зарабатывала. Но не столько же, правда? Чего же ты врешь людям, что чуть ли не задаром на меня, такого плохого человека, четыре года на каторжной работе работал, а? И, если я такой плохой человек, ну, чего ты так долго со мной работал? Отец мой тебя перед смертью попросил, да? А чего же ты тогда уехал в 2001-м и до 2006-го даже и не появлялся у меня? Тогда его слова на тебя не действовали? Слова сами собой пришли в твою голову, когда ты почуял успех и деньги?

Признаться честно, нос у тебя лучше работает, чем у меня. Я и не знал, не думал в 2006-м, что некоторое умение готовить да желание работать от всей души сможет обеспечить и твою семью и мою. А ты прочуял, молодец!

Только вот, когда книжка твоя вышла, зря ты так облажался - стал на всю страну врать через журнал Алексея Зимина "Я учитель Сталика Ханкишиева, я экономист". Какой ты экономист? Когда ты учился? Где? В переходе, что ли, диплом купил? У тебя 8 классов образования, ты на любом языке пишешь на двойку с минусом, за тебя фотографируют, за тебя тексты пишут из тебя Женя Капьев сделал "писателя", чтобы у них в Эксмо был свой маленький Сталик Ханкишиев. Они же пытались меня переманить туда из АСТ, но не состоялось. А ты на ус намотал.
И с Оксаной Касаткиной из Комсомольской Правды я поссорился, а ты знал об этом, и использовал и этот ход. Когда я приехал, у тебя здесь не было знакомых нигде, ни в одной сфере. А благодаря мне, ты собрал все нужные контакты для того, чтобы стать "писателем", правда? Даже на этот телеканал ты попал сразу же и именно после моего конфликта с ними. Так было?

А помнишь, как мы уже перестали общаться с тобой, но ты продолжал общаться с моей супругой и дочкой. И тогда ты дразнил 10-летнего ребенка: "Да я еще лучше, чем у твоего папы книжки напишу и раскручусь, буду зарабатывать больше, чем он!"
Было такое?! В кого ты такой, Хаким? Мать у тебя - благородная женщина. Даже братишка, пусть и сидел в тюрьмах, намного лучше тебя по качествам. А ты в кого? В отца-подлеца, который тебя бросил, khakim?!
Точно-точно, в него ты пошел! Вспоминаю, как приехал твой сын из Питера, от женщины, которая родила тебе еще до Ирины. Ирина-то человек, она приняла парня, как родного. А что ты сделал? Ничем не помог ему, вышвырнул, как ненужного щенка из своей жизни, а через две недели он уже был СИЗО.
Все потому, что НЕВЫГОДНО тебе было иметь сына, пусть уже и взрослого, который нашел к тебя, благодаря зову крови. Нет прибыли, как от Сталика, значит, не надо и общаться. Надеюсь, что тот парень, хоть и так похож на тебя лицом, станет другим человеком. Да уже стал!

Хаким, а книжки свои ты ведь переписываешь из моих! Хочешь доказательства?
Мы с Капьевым разговаривали о возможности издания у них серии книг "Плов", "КАЗАН", "Шашлык". Он тебе эту идею перекинул. И в твоих книжках написано только то, что было написано в моих, либо здесь, в этом блоге. Ты повторяешь мои слова и выдаешь мои кулинарные идеи за свои даже по телевидению. Но то, что написано в моих новых книгах этой же серии, в твоих книгах нет ))) Потому что ты не знал этого тогда, не знаешь и теперь. И книгу "Тандыр" ты не напишешь, потому что нет у тебя реальных знаний, нет страсти к работе, нет трудолюбия.
Ты за всю свою жизнь если где и работал - максимум три месяца. А ходишь, выебываешься, называешь себя "креативным шефом". Хаким, да любой мальчишка, любой шеф из УрЮка или Чайхоны тебя за пояс заткнет, ты там и не пошевелишься.

Но это все ерунда, дела давно минувших дней, пусть живет этот Хаким, как может.

Но недавно звонит одному хорошему парню, Сергею Майорову, который торгует казанами и печками под казаны одна женщина и говорит:
- Мы фестиваль плова проводим, дайте нам 20 казанов?
- А почему это? Вы представляете себе, сколько это стоит?
- Ну, Вы что! У нас же этот фестиваль....

внимание...

сейчас будет пиздец...


апофеоз человеческой наглости...

у нас же этот фестиваль ПРОВОДИТ СТАРШИЙ БРАТ СТАЛИКА ХАНКИШИЕВА - ХАКИМ ГАНИЕВ!

Хаким, не брат ты мне, сука с черной и завистливой душой.
Живи хорошо, богато, счастливо, только завидовать мне перестань - ты же все 25 лет, как теперь выяснилось, просто завидовал мне, использовал дружбу со мной. Нет, молодец, может, так и надо! Найдутся и такие, которые тебе поапладируют и еще больше тебя полюбят. Ты же умеешь улыбаться, говорить ласковые слова и держать при этом камень запазухой? Вот он твой успех - наслаждайся.

Уже почти шесть лет прошло, как мы с тобой не общаемся и не работаем. А ты до сих пор повсюду таскаешь во вставных зубах мое имя.
Назови хоть один адрес, где ты заработал денег, не упоминая меня? Всюду ты говоришь о том, что ты - мой старший брат, ты мой учитель и прочую ложь. И тут же ты распространяешь обо мне гадости. Ты думаешь, не передают люди?
И какой ты мне брат?! Ты присосался ко мне, как клоп, как клещ и продолжаешь паразитировать на мне даже спустя шесть лет!
Хватит, Хаким, на этот раз я тебя стряхну. Дальше ползай сам, учись зарабатывать самостоятельно, а не кататься на моем горбу.


Ты меня одному научил - ненавидеть и не терпеть даже самую маленькую ложь. Когда ты врал шутки ради, забавы ради, просто, как балагур - вот тогда надо было  рвать все отношения с тобой. Врет человек про армейскую службу? Про детство? А как же он про тебя потом не наврет, когда ему выгодно будет?
Спасибо, учитель.



Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo stalic июнь 26, 2016 10:44
Buy for 10 000 tokens
Это страница Сталика Ханкишиева - автора кулинарных книг и ведущего телевизионной рубрики "КАЗАН МАНГАЛ". В записях содержатся черновики к уже изданным книгам и книгам, которые еще только готовятся к изданию. Мои видеоролики вы можете посмотреть здесь.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 81 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →