Category: искусство

promo stalic june 26, 2016 10:44
Buy for 10 000 tokens
Это страница Сталика Ханкишиева - автора кулинарных книг и ведущего телевизионной рубрики "КАЗАН МАНГАЛ". В записях содержатся черновики к уже изданным книгам и книгам, которые еще только готовятся к изданию. Мои видеоролики вы можете посмотреть здесь.

Премьера "Пиковой Дамы" в Большом театре



Отчеты профессиональных театральных критиков все желающие еще прочитают, а я хотел бы рассказать о собственных впечатлениях.
Мне вспомнилось, как когда-то, давным-давно я скучал целую неделю в иранском городке "Бандар-Аббас". От скуки я пошел в кино. И меня поразила реакция иранцев на довольно обычный румынский фильм о шпионах.
Collapse )

Один из великих храмов - AYA SOFIA



Константинополь, Стамбул - город с древней историей, источник цивилизации и центр двух мировых религий.
Некогда константинопольский православный храм, а после турецкого завоевания главная мечеть Стамбула - AYA SOFIA.
В 1915 году, по указанию Мустафы Кемаля АтаТюрка превращена в музей.
Отныне люди любого вероисповедания и даже атеисты могут прикоснуться к святыням и шедеврам мирового искусства.

Collapse )

Выставка для любителей Востока

Меня часто спрашивают о посуде, которую я использую в фотографиях.
Знаете, порою мне даже жаль закрывать все самое красивое едой. И я думаю, как показать и красоту еды, и красоту художественной росписи.



Да, посуду и скатерти я привожу со всего мира, из всех поездок - полными чемоданами. Но большая часть моей посуды из Риштана,  и выполнена одним мастером - Алишером Назировым - с которым есть возможность познакомиться на выставке, о которой я расскажу под катом.

Collapse )

То, о чем меня много раз просили

Уже много лет получаю один и тот же вопрос: расскажите о своих ножах.
Вроде бы, я и рассказывал, и показывал на фото практически все свои ножи.
Но решил собрать все воедино и заодно озвучить мои предпочтения, а так же дать некоторые советы начинающим кулинарам.
Collapse )

Рубенс и Рафаэль

Capture-One-Catalog0382-1

Истинно, истинно говорю вам: баранья печень - не просто продукт, а шедевр, достойный кисти Рубенса.
И курдюк - шедевр, достойный казана звонкого, не говоря уже о загрунтованных холстах в мастерской Рафаэля.
Но во блогах и снах моих являются ко мне читатели, все в слезах горьких, в одежде разодранной. Вопль и плач их до небес стоит, через спутники, через оптоволокно и посредством роутера ко мне доносится:
- Злые у нас мясники!
- Злые у нас зеленщики!
- Живем мы там, где дождь всегда и не светит нам ясно солнышко! А у баранов наших нет ни курдюка, ни печени, в огородах наших неурожай кинзы хронический.
Но находятся среди страждущих молодцы-хитрецы, привирают они самую малость, стараются надавить на жалость:
- А можно баранью печень заменить, а то у меня от нее аллергия и кашель?
И отвечаю я им громко, но человеческим голосом:
Collapse )

Михаил Корин, компания "Деловая Русь" пишет о том, как побывал у меня в гостях

МАЭСТРО ЗА РАБОТОЙ
Сo Сталиком Ханкишиевым нас связывает добрая профессиональная дружба. Мы иногда делаем для него хитрые кухонные приспособы, к примеру, электроказан с разными зонами нагрева, а Сталик их тестирует и использует. И, конечно, я в искренним восторге от его искусства, как кулинара, так и фотографа.
Collapse )

Гений места - Александр Иванович Куприн о Фергане



Мало кто из жителей Ферганы не знает и не помнит этого коренного ферганца - А.И. Куприна.
Когда-то он вместе со ставшим впоследствии знаменитым игроком "Что? Где? Когда?" Нурали Латыповым принимал участие в популярной телевикторине.
Мне этот человек дорог тем, что в самом начале моей кулинарной деятельности именно Александр Иванович становился первым зрителем моих фотографий. Тогда интернет только-только появился и он мне, на примере картин великих художников, которые мы находили в сети, показывал, как надо, что такое гармония, что прекрасно, а что ужасно.
Collapse )