Category: литература

Category was added automatically. Read all entries about "литература".

Джиз-быз - печень и другие потроха на садже | Лампочки Ильича для французского писателя | Сталик

Когда я выйду на пенсию, а вернее, еще до выхода на эту самую пенсию, я подружусь с руководством какого ни будь маленького и теплого городка. Подружусь не очень сильно - ровно настолько, чтобы мне позволяли каждое утро усаживаться на низенькой табуреточке напротив городского ресторана быстрого питания и ставить перед собой небольшую керосинку, а на нее ставить большую вогнутую сковородку без бортов - саж.



Collapse )
promo stalic june 26, 2016 10:44
Buy for 10 000 tokens
Это страница Сталика Ханкишиева - автора кулинарных книг и ведущего телевизионной рубрики "КАЗАН МАНГАЛ". В записях содержатся черновики к уже изданным книгам и книгам, которые еще только готовятся к изданию. Мои видеоролики вы можете посмотреть здесь.

Хотите знать, как мои дела?

Среди других важных и интересных дел, в последнее время я часто езжу в Чечню, потому что работаю над книгой о чеченской кухне.
Понимаете, ведь - нет ни одной книги по чеченской кулинарии!
Это про французскую или итальянскую любая торговка с одесского привоза напишет, а ты попробуй про чеченскую?!


Collapse )

Этим фотографиям, детки, десять лет!



Кажется, камерой тогда у меня служил глючный, задумчивый Хассельблад, но свет был уже вполне пристойный швейцарский Бронколор.
Конечно, здесь есть ошибки и многое я бы сейчас сделал по-другому, но фотографии уже ушли в книги и отработали свое.
Настало время...

Collapse )

Возвращение на ТВ - премьера моей новой программы!

Бараньи-ребрышки-готов.jpg

Вот очень простое в приготовлении, но неожиданно вкусное блюдо, которое хорошо подходит как для первого знакомства с казаном, так и для первой пробы сил в приготовлении баранины. При этом блюдо допускает вариации - бараньи ребрышки можно заменить куриными крыльями или даже свиными ребрышками.

Collapse )

Как снимается реклама?

P5281052.jpg

По центральным каналам идет реклама компании Махеев с моим участием.
А у меня есть фоторепортаж о том, как снимается реклама. Думаю, что многим может быть интересно, как организован процесс на съемочной площадке, в качестве которой выступил мой дом.
Collapse )

Чо? Харчо! Чё-чё?! Суп-харчо! Хочу харчо!

Харчо-финал-основной.jpg

Харчо - как и любое другое великое, любимое народом-создателем и популярное у соседей блюдо - многогранно и многолико!
В любой книжке по грузинской кухне есть несколько разновидностей харчо.
Более того, если взять книги, написанные другим поколением, там и харчо другое! Потому что харчо - живое блюдо, кто-то где-то готовит его прямо в эту минуту, кто-то впервые вносит изменения в технологию и список ингредиентов - приживется, значит, удачно, а нет - ничего страшного, отшлифуется! Ведь именно так и создается народная кухня - миллионами рук, миллионами экспериментов. И результат!... Да такие блюда не под силу создавать самым великим шеф-поварам и кулинарам!
Collapse )

Муки выбора обложки новой книги



Помогите мне и редакции выйти из многодневного спора! Просто нашла коса на камень и мы не можем определиться не то что с обложкой, а даже и с названием!  У меня просто дежавю – мы так же спорили о названии для первой книги "Казан, Мангал и другие мужские удовольствия". Но в итоге…Collapse )

Лена-Дуро меня обидела )))

Ах-ха-ха )))
Прочитала, что о ней пишут в моем журнале, разгневалась, надулась и на тебе - выдавила из себя порцию очередной куриной грудки с листиками салата в переваренном виде.
Наакорябала в своей уютненькой что-то об Анне Нетребко, а меня - надо же - назвала Сраликом.
Я теперь три дня спать не буду из-за того, что мадам с синими пластмассовыми зубами повторила оскорбление вслед за ублюдком-алкоголиком - сама даже и такого придумать не смогла.

Collapse )

Садись, Артемий Лебедев, двойка!

Вчера tema порадовал свою изрядно поредевшую публику тем, что нашел ошибку в обложке моей новой книги. Мол де, надо писать "кускус", а не "кус-кус". Давайте разберемся, кто прав.
Главный аргумент А.Лебедева состоит в том, что через дефис пишутся слова, представляющие собой звукоподражания. И стало понятно, что внутри Теминой головы, на том месте, где должны быть знания о языке, дырка от бублика. Потому что Артемий не знает, что в русском языке есть словаCollapse )