stalic

Раз я пишу постоянно про казаны, то и рекламу мне показывают соответствующую: где и какие казаны можно купить. Как будто я страдаю от недостатка казанов ))) И я сплошь и рядом вижу бесцеремонно-алчную, лживую рекламу, которая содержит явно недостоверные сведения и рассчитана на двоечников, которые во время уроков геометрии курили букварь.
( Read more...Collapse )

Так уж вышло, что каждый год я готовлю гусей.
Не по одному гусю - а по 10, 15, 20.
Ну и... слегка набил руку.
Однако в этом году я решил готовить эту восхитительную птицу по-другому.
( Read more...Collapse )

Первым делом напоминаю: сегодня, 8 сентября, 16:30, ВВЦ, 75-й павильон, главная сцена издательства АСТ - презентация моей новой книги о кухне Марокко!

Вот посмотрите на эту еду. Как сфотографировать это блюдо, чтобы пробудить у едоков аппетит?
Если снимать честно, без прикрас, то, что есть на самом деле, получается вот такая картинка.
Наверное можно снять полусырые продукты, сложить их вместе, полить каким-то обволакивающим, полу прозрачным соусом и сделать картинку еще краше, чем в рекламе лапши из пакетика. Но я этого не умею.
Придется действовать по-старому. В который уже раз, одно и то же - рассказывать, как это готовилось.
( Read more...Collapse )

Решил купить внукам игрушку. Довольно габаритную, довольно дорогую.
Ездить в 2017-м году по магазинам - преступление перед дорожным движением города Москвы и Московской области.
Разумеется - надо искать и покупать в интернете!( Read more...Collapse )

Вообще, на востоке любой рынок начинается еще задолго до ворот. Что-то продают на входе, чтобы не было скучно гулять по рынку, что-то продают на выходе - а вдруг ты забыл купить именно это, самое нужное?
Вот эти булочки-бублики, густо усыпаннае кунжутом - излюбленное лакомство стамбульцев.

( Read more...Collapse )

Возможно, что вы уже читали эти материалы:

5 О казанах и очагах: http://stalic.livejournal.com/369600.html
6 Материал для казана: http://stalic.livejournal.com/542028.html
7 Обработка чугунного казана: http://stalic.livejournal.com/534282.html

( Read more...Collapse )

клик по фото

С Францем Эк из Германии мы создали несколько моделей печей для казанов, традиционных мангалов и один уникальный мангал, в котором вся "вредность" шашлыка сведена к минимуму, но при этом полностью сохраняется вкус настоящего шашлыка.
Но все прежние устройства работали на дровах и угле. А требования к ресторанам настолько жесткие, что и газ не везде проведешь.

( Read more...Collapse )